12349民政公益热线,民政、养老、公益、便民、社区服务


微信关注12349
急事、难事、生活事,请拨打:12349

老年人口腔溃疡吃什么食物好

  夏天炎热易使人上火,容易破坏口腔黏膜,引发口腔溃疡,那么老年人夏天口腔溃疡吃什么呢?下面为您介绍一些预防治疗口腔溃疡的食谱。


  老年人口腔溃疡吃什么?

  1、苦瓜豆腐汤


  苦瓜150克、豆腐(北)400克、色拉油30克、料酒5克、酱油10克、香油5克、盐3克、味精2克、淀粉(豌豆)5克。

  苦瓜洗净切片。豆腐洗净切块。淀粉加水适量调匀成水淀粉,备用色拉油烧热略为降温,加入苦瓜片翻炒数下,倒入沸水,推入豆腐块,用勺划碎,调味煮沸,用少许水淀粉勾薄芡,淋上香油即成。

  2、菠菜拌豆芽

  绿豆芽150克、菠菜100克、红萝卜100克、粉丝50克、香干50克、盐3克、酱油10克、香油10克、醋10克、芥末3克。

  绿豆芽摘洗干净,红萝卜洗净后切成丝,菠菜摘洗干净后切成3厘米长的段,分别投入沸水锅内焯一下,捞出用凉开水过凉,取出沥干水分。芥末加水适量调释成芥末汁。绿豆芽、红萝卜丝、菠菜、水发粉丝和五香豆腐丝一起放入盆内。加入精盐、酱油、醋、芥末汁和香油,拌匀盛盘装成。

  3、薄荷绿豆汤

  绿豆300克、薄荷5克、白砂糖100克。

  绿豆放入清水500克煮好,薄荷干用水冲洗,加水约1大碗,浸泡半小时,然后用大火煮沸冷却,过滤,再与冷却的绿豆汤混合搅匀。

  4、解毒皮蛋

  鸭蛋800克、甘草100克、金银花100克、鲜菊花100克、夏枯草100克、青蒿100克、碱350克、茶叶200克、生石灰1500克、盐200克。

  先将生甘草、银花、菊花、夏枯草、青蒿、茶叶加水1.5千克煎沸。再加石灰、纯碱、食盐,搅拌均匀。待料液冷却后,放入鲜鸭蛋,浸泡40天左右。待蛋壳表层缀有松针状结晶花纹时就可以服用。

  5、菊花豆根汤

  蒲公英90克、野菊花90克、北豆根90克、白砂糖25克。

  北豆根、野菊花、蒲公英加水适量,煎煮约20分钟,滤取汁,加白糖搅匀,即可。

  6、绿豆芽拌粉皮

  绿豆芽100克、粉皮150克、香油20克、盐5克、醋30克、大蒜(白皮)10克、酱油5克。

  绿豆芽去根洗净,放入开水内焯一下,放凉水内投凉,沥去水分。将绿豆粉皮在凉水内泡软后切成丝。大蒜捣碎成泥。粉皮丝放开水锅内焯透,投凉,和豆芽放在一起。加入精盐、醋、蒜泥、酱油,调拌均匀后放入盘内,洒香油上桌。

  口腔溃疡如何预防

  1、要预防口腔溃疡,就要减少对口腔黏膜的刺激和摩擦,少吃刺激性调味品如辣椒、酸醋、姜、葱、咖喱等。少吃炸鸡腿、炸牛排或其他太粗糙太坚硬的食物。

  2、注意口腔卫生当然也是预防口腔溃疡的关键,养成早晚刷牙、饭后即刻漱口的良好习惯,可用盐开水、生理盐水,也可用药物漱口液,减少口腔细菌,防止因食物残渣加重继发感染。

  3、要注意营养搭配,做好预防口腔溃疡工作,多吃易消化富含维生素b族的食品,不能偏食,多吃新鲜蔬菜和水果。尽量少吃笋类、腌制品等易引起口腔溃疡加重的食物。

  4、要养成良好的生活规律,保证充足的睡眠,避免过度操劳也能起到预防口腔溃疡的作用。培养自我心理调节能力,因为情绪因素不但影响神经系统,而且可导致消化系统功能紊乱和营养障碍,情绪不良,精神紧张,所以应该保持心情舒畅、乐观开朗。